PORK BELLY PORCION 5KG

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$500.00 / PIEZA

No es otra cosa más que la parte baja del lomo del cerdo. Lo ideal para su degustación es que tenga una piel crujiente que cubra un interior jugoso. Lo conocemos de toda la vida, cuando la pieza es ahumada, se llama tocino; en salmuera y enrollada su nombre cambia a pancetta, propio de los italianos